Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

1 konijn
3 el olijfolie
2 t verse rozemarijn
6 el salie
1,5 dl droge witte wijn
p&z

Bereiden

1. Snijd het konijn in stukken en wrijf deze in met zout en peper.
   
2. Verhit de olie in een braadpan.
   
3. Bak de stukken konijn in ca. 10 minuten rondom bruin.
   
4. Voeg de rozemarijn en salie toe en schenk de wijn langs de rand van de pan erbij. Braad het konijn met de deksel op de pan in ca. 30 minuten gaar.
   
5. Leg de stukken in een ondiepe schaal.
   
6. Passeer de saus.
   
7. Schenk de jus over het konijn.
   
8. Lekker met aardappels met olijven en broccoli met citroensap.